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　　食品生物技術(shù)為普通高職高專生物與化工大類專業(yè)目錄下設(shè)的一門專業(yè)，屬于生物技術(shù)類專業(yè)。很多報(bào)考自考?？频娜藛T在進(jìn)行專業(yè)選擇時(shí)，不知道要不要選擇生物技術(shù)專業(yè)，那么食品生物技術(shù)專業(yè)主要學(xué)習(xí)什么呢？

      主干課程

　　生物化學(xué)、微生物基礎(chǔ)、微生物發(fā)酵技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備、食品質(zhì)量與安全、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、食品生物新技術(shù)等。

　　培養(yǎng)目標(biāo)

　　培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握生物化學(xué)、微生物發(fā)酵技術(shù)、食品生物新技術(shù)等基本知識(shí)，具備發(fā)酵、產(chǎn)品分離提取、菌種培養(yǎng)等能力，從事調(diào)味品及食品添加劑、酒、飲料及精制茶等生物食品的生產(chǎn)操作、設(shè)備使用和維護(hù)、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控、工藝與設(shè)備管理、技術(shù)研發(fā)輔助等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

　　核心能力

　　具有分析解決食品生物技術(shù)應(yīng)用中的工程技術(shù)和生產(chǎn)管理的能力。

　　就業(yè)面向

　　畢業(yè)后面向食品生物技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的工程技術(shù)與管理部門。

　　開(kāi)設(shè)院校

　　宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院 肇慶學(xué)院 廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院

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